|
|
Toemis Andijvie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 krop andijvie van 500 gram,
1/2 a 3/4 dl olie,
2 middelgrote uien, 3 teentjes knoflook,
1 rode paprika,100 gram gesneden ham,
2 dessertlepels Chinese ketjap
Voorbereiding:
Was de andijvie, snijd die grof en laat hem uitlekken.
Bereidingswijze:
Snijd de uien en knoflook fijn en fruit deze glazig in de olie.Snijd de paprika in heel dunne reepjes en voeg die toe. Doe daarna de boemboes erbij en fruit die mee.Denk eraan dat de ketjap en de ham zout zijn;waarschijnlijk is zout overbodig. Voeg de uitgelekte andijvie en de in reepjes gesneden ham toe. Voeg op het laatst ketjap toe en roer alles nog eens door. De andijvie mag niet te gaar zijn.Verwijder voor het opdienen de laos.
|
|
|